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今日の都は・・・・



 
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  郷は紅葉が早いです。

  今日の都は、どんなでしょうか。


  しばらく旅に出ます。

 例によって、 探さないでください。

 10.31-11.03



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by ikarashikunosuke | 2015-10-30 07:53 | どうでもいいこと | Comments(0)

ぜい・たくなうたげ



  黒鳥。源七にて。

 ヒラメの薄造り。越後豚。のどがグロイさかな。せきさば。アオリイカのわたあえ・・・・・・

 
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 注いで回り、最後に寿司。

 麦を一杯、生地で頂きました。

 このまま終わればよいのだが・・・・・・・。

 自宅に戻ると、信濃川の鮭が届いていた。7本。

 ハラコを2つ取って、後は塩引きに。

 夜中の12時過ぎ、〆の缶ビールを飲んで。


 いろはにほ・へとへと。


週末は京都だ。

 がんばるべし。



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by ikarashikunosuke | 2015-10-29 08:03 | どうでもいいこと | Comments(0)

大地のチカラ



  
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  10月16日 播種

  10月26日 発芽、メイクザライン、草丈3センチ。

  冬から春にかけて、散歩の楽しみが増えた。

 どうか、草ぼうぼうにならないで。




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by ikarashikunosuke | 2015-10-26 08:00 | 農民日記 | Comments(1)

大河の贈り物



  
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    ♪ 信濃川から朝日がのぼーる

          土手の黒松光に映えて


  鮭遡上、漁師氏田が、一網打尽作戦でからめ捕ったもの。

  今は亡き、黒埼音頭を添えて食す。

  口の中、

    旬、旬、旬とイクラがつぶれる音がする。



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by ikarashikunosuke | 2015-10-26 07:56 | どうでもいいこと | Comments(1)

今日は発酵

 

 今日は発酵。・・・・・・・・どこかで似たような名前の会社を聞いたことがあるな。

 我が家、久々の味噌作り。

 今日は前段の麹を作る作業、つまり今日は発酵である。


 
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 5年ぶりか。

 今回は、竹林味噌が市販している麹を先達助っ人をお招きし、菌は山形産を用意した。

 ここまでで1800円の出費。

 でも、手前みそ、自家製の味噌というのは何ものにも代えることができないものだと思う。

 味噌豆は食い残した枝豆の残り、コメは前の年の残り米だから負担はない。



 
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 かまばば。

 釜とばばは、無料で働いてくれる。


 「米、なかなかふけないなー」

 「かえって乾いてきた、米粒の芯が固くなってしまう」

 おいら。

 「どらっ」

 「水の吸わせ方が足らんかったな」

 「しとをふれっ」

 ばば。

 杓子で蒸篭の頭から水をかけたら、蒸気機関車のように湯気が噴き出してきた。

 「さすが、熟練」


 そしたらば。



 舞台を静かな小屋の中に移す。


 
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 ぱらぱらぱらー

 はらはらはらー

 台の上に蒸米を広げてひと肌まで落とす。

 「床はぬくいぞ、上野介はまだ遠くには行っていまい」

 「各々方、さがせさがせーっ」

 この辺りが勘所、忠臣蔵の名ゼリフを思い出し。

 菌をふりかけ切り返し作業。

 電気毛布のスイッチオン。

 作業完了、あとは完成を待つのみ。

 ほっ。


 参考までに。

 (2010年はこちら)


 (その前はこちら)

 (その前はこちら)

 
 金曜日に、信濃川遡上の鮭が届き、いくら醤油漬け、身の焼き漬け、塩引き作成とやたら台所仕事に追われた週末であった。

 しかし、楽しい。

 食べ物、とくに酒の肴になるもの皆すべて・・・・・・・・・・・・





 次週は、京都上洛。

 少し忙しくなってきた。






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by ikarashikunosuke | 2015-10-25 11:55 | どうでもいいこと | Comments(2)

さくさくと歴史散歩



   
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   かき揚げ食べて。


   
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   粟生津、長善館を見学して。
   


   
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   岩室種月寺のカメムシに、あいさつしてきた。


  すこしだけ、のんびり無駄な時間を費やしました。



  10.24 本日風があって、たぶん海仲間がカイトなりしてるんだろうが、鶏肉になったおいらのからだでは無理だろうから、軟弱男として文学散歩の日であった。




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by ikarashikunosuke | 2015-10-24 18:23 | どうでもいいこと | Comments(0)

古町・ぶらり


  
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  新潟でもぶらり酒なる企画があって、それと仕事が終わった節目もあって飲んできた。

  男子、若干名。

  おでん屋に行き、小さな割烹に行き、ジャズバーに行き、イタリアンのワイン屋に行って、チケット代は夏目札4枚程度。

  飲み助の、上手にお店と付き合える飲み方年齢に達したおじさんたちには、素晴らしい企画である。

 写真は、おでん屋の中からパチリ。

 店主が暖簾をかけているところ。

 もともとこのお店は、〇〇屋さんを改造しただけあって、そういえばという店内で、カウンターの幅も、椅子の高さもちょうどよい。

 おでんは、静岡風ということで汁がないタイプ。


 
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 小上がりには、こんなふうにフォークソンガーがぶらりやってきて、歌をうたう。

 さだまさしの精霊流しと、22歳の別れが、なんでおじさんたちの年齢層をいい当てたように歌っちゃうのかよくわからんが、流しの演歌歌手と似た手法がまたすばらしい。

 この古町ぶらり、今週いっぱいでとりあえず。来週は、名残り惜しいかたように、あとぶらりが企画されている。



・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

 
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 割烹で。

 新潟の旬、かきのもと。

 こいつだけでも、生2つ、酒2本はぺろりといけるでしょう・・・・・・





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by ikarashikunosuke | 2015-10-22 07:55 | どうでもいいこと | Comments(0)

どんぐりぽろぽろ・・・散歩



  
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  みーんな、山の熊さんの食べ物になるんだな。

  縄文人は食べてたと思うけどね。

 10月18日、日曜日。自転車に乗って、のんびり散歩に出てきた。

 バイクよりもスロー、歩きよりも展開が早く。

 稲刈りと、そのあとの仕事をやり終えて、おいら、御満悦である。

 妻どのが新米でおにぎりを作ってくれた。

 あまーい。

 夫婦間ではなく、新米が甘い。

 短い秋、愛でる秋を楽しもう。

 来週はハゼ釣りかな。



 
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by ikarashikunosuke | 2015-10-18 16:47 | どうでもいいこと | Comments(2)

10/16、麦をまく


 
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 「小麦って、米とおんなじなんだー」

 「へー、刑務所の人たちが食ってたのは大麦だったっしょっ」


 10月16日、KBTAから手伝ってもらって麦をまいた。

 右が種で左が肥料、耕しながら同時に散布するわけで。


 
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 「なになに、種の名前は・・・・」

 「ゆきちから」

 「諭吉からとすれば、なんと儲かる響きかな」


 
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 近未来の秘密兵器を見に来た見物客。

 うちととなりととなり、つまり両隣のばあちゃんたち。


 
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 記録。

 23アール。
 種20kg 肥料100kg 窒素成分換算、10アール6.6kg
 作業時間2.5h  ロータリー2.0m播種8条




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by ikarashikunosuke | 2015-10-16 18:48 | 農民日記 | Comments(0)

のどかさが来た・・・どころではない。


  
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  平成13年式、高柳村の品物。
 
   てくてくとことこ・・・・・

 そうではない。おそろしく、ひょいーんて走るし。

 まだお見せするまでの磨きがかかっていないので、後ろからの写真載せとく。

 オイル交換。荷台の板をはりなおし。さび落とし。

 農耕用ナンバーを取得したら、農道で練習をしたいと思う。

 ゼロヨン競う仲間がほしい。




 
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 小型特殊車両、また1台追加になりました。

 我が家。



 バイク3台、とっかえひっかえ乗ってます。

 さらにこいつで、「ぶらり」

 でも、休日でなきゃ無理っぽいね。



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by ikarashikunosuke | 2015-10-12 18:25 | どうでもいいこと | Comments(3)